經常客滿的餐廳只剩一環境較差之兩人桌，仍有多張四人桌是空著的，但為讓座位利用率最大，打算安排兩位客人到環境較差的兩人桌，但客人幾乎都不願配合，有時甚至會引起客人極度的不滿，那麼想要提高座位利用率又不想得罪客人時該怎麼辦。
某日中午一對情侶到知名義大利餐廳用餐，因為已經一點半多了，餐廳只剩幾組客人，大多座位都是空著的，情侶進門後服務生問明只有兩位，立即引領帶位，大概看了一下應該有超過五分之四的桌子都是空著的，服務生卻帶這對情侶到直奔位置最差的座位，桌子有兩面都靠牆壁，位置小，僅能勉強坐兩個人，又是路衝，情侶看了臉色立刻垮下來，馬上要求換位置，
某日中午一對情侶到知名義大利餐廳用餐，因為已經一點半多了，餐廳只剩幾組客人，大多座位都是空著的，情侶進門後服務生問明只有兩位，立即引領帶位，大概看了一下應該有超過五分之四的桌子都是空著的，服務生卻帶這對情侶到直奔位置最差的座位，桌子有兩面都靠牆壁，位置小，僅能勉強坐兩個人，又是路衝，情侶看了臉色立刻垮下來，馬上要求換位置，
